重庆火锅有“身份证”，《重庆市火锅产业发展促进条例》将于5月1日起施行。

2026年3月25日，《重庆市火锅产业发展促进条例》（以下简称《条例》）经重庆市第六届人民代表大会常务委员会第二十二次会议表决通过，定于5月1日正式实施。这是全国首部针对火锅行业的地方性法规，一经发布就引起了业界的广泛关注。宣布。
4月29日，重庆市人大召开新闻发布会，简要介绍该条例出台的背景、主要制度设计和特点。
重庆市人大经济金融委员会副主任张方平在新闻发布会上表示，重庆火锅行业近年来取得长足发展，截至2025年，全市将有炖品相关企业约1.68万家、门店3.8万家。员工人数该行业规模约90万家，火锅消费收入达到823亿元（占全市餐饮消费的33%），火锅食材企业工业总产值达到285.4亿元，全产业链产值达到3300亿元。
重庆市人大常委会法工委副主任李源解释说，条例标题明确将调整问题界定为“重庆火锅”。他说：“火锅起源于重庆，采用独特的炒、炖、煮工艺，以辣、香为代表风味，代表了重庆的饮食文化和习俗。”巴渝。用法治为重庆火锅正名，从此，重庆火锅获得了一张合法的“身份证”，为重庆火锅提供了强有力的法律保障品牌保护、文化传承和推广。 （记者嘉楠）
责任编辑：【修吉】